最近有网友问到这样一个问题，我刚刚学喝酒，试过几种白酒，都感觉特别辣，都很难以下口，哪种白酒最柔和不辣？

这是很多刚刚学喝酒的人都会遇到的问题，当然也包括小编，喝酒时感觉特别辣，呛得慌，下咽时简直就是活遭罪，别人说的酒香、粮香根本感觉不出来，只能感觉到一个字，那就是——辣!

对此，有些刚学喝酒的人可能会想，是不是我喝的白酒酒精度太高了？我买点低度酒试试行不？

事实上，酒精的味道是呈“微甜”的，它并没有明显的辣味儿，高度酒是让你口腔、咽喉、肠胃的刺激感更强烈一些，因此即便喝低度酒你还会感觉到特别辣。这是因为白酒中真正让你有辣口感的是醛类物，如果白酒中的醛类物含量过高，那么就会感觉特别的辣。

另外，低度酒的酒体没有高度酒那么稳定，酒精分子和水的结合没那么紧密，因此刚刚学喝酒的人喝着更容易上头、喝醉，而且它的水味儿较大，口感没有高度酒那么醇和，因此不建议刚刚学喝酒的朋友先接触低度酒。

因此，刚刚学喝酒的朋友千万别天真地认为低度酒不辣，这是错误的看法。那么，问来了，有没有柔和不辣的白酒呢?

当然有，但是绝对不是你所想的那般一点也不辣，那是不可能的，否则直接喝白糖水算了。很多白酒辣味儿感没那么明显，比如像优质酱香型白酒，它讲究入口柔和下喉爽顺;还有清香型白酒，它讲究入口绵甜柔和爽冽;如果喝浓香型白酒的话，安徽酒普遍比较柔和，但川派浓香酒辣口感就特别明显了。