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一起聊聊燕窝的干度

2018-11-02 10:40:45 Amalee 4

常听说燕窝有“足干”、“百分之百干”,很多窝友对于燕窝的干度还是有不少疑问,今天燕窝门户网小编就跟大家聊聊燕窝的干度。

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1.足干燕窝≠百分之百干的燕窝

 我们一般说的足干燕窝,不可能达到百分之百干,如果燕窝达到百分之百干,一点水分都没有,碰一下就碎掉了,很容易造成破损。

我们所说的“足干燕窝”,一般含水率在10%-15%左右。

2.零售和批发的燕窝干度不同

零售燕窝按克卖,燕窝含水率在10%-15%左右;

批发燕窝按斤卖,燕窝含水率一般在20%以上。

批发的量大、包装相对简易、运输过程较长,为了避免燕窝破损,商家会在干燕窝上喷约10%的水,让其在运输过程中减少破损机率。

这里面的玄机其实挺大的,如果遇到实在的卖家,他会根据含水率给你多称燕窝。比如你订的100克,他发货的时候就发110克,这样在你收到货之后再吹干,保证这个克数误差在合理的范围之内。

小编也见过一些商家坑买家,一直说足干,买了500克,到货一称就只有400克。最后又狡辩说足干不可能一点水分都没有,是买家吹的太干了燕窝都会破坏了等等借口。

3.燕窝的干度没有统一标准

不同的地区、天气、湿度,燕窝的干度标准会不一样。

比如在空气湿度较大的地区,同等重量的燕窝,运输到空气湿度较小的地区,由于空气干燥,燕窝中的水分蒸发,燕窝的干度就会增加,有时会令燕窝的重量变轻。

因此,燕窝的干度没有统一的标准,需因应实际的地区、天气、湿度以及售卖方式而定。

当然了,这里说的没有标准是指实际情况会存在误差,比如买得时候是500克,收到货可能就只有498克,如果是批发的燕窝,吹干后甚至可能只有450克左右了。

要申明一点,燕窝的干度和真假没有关系,你也许听说过燕窝足干,燕窝百分百干....这一类的说法,但今天我想说说我所了解的燕窝干度,不保证百分百对,有不同意见的可拍砖。不过有一点例外,在零售的时候见过的一个例子,卖家喷盐水用塑料膜包好,让买家密封保存。这样既不会发霉,同时塑料膜又可以把水分“锁住”。